Ваш кошик

0 товарів • 0 рецептів

Ваш кошик порожній

Додайте щось смачненьке!

“Мусові тістечка: від ідеї до ідеалу”

750 грн

Про курс

Цей курс — для тих, хто хоче творити сучасні десерти з дзеркальною глазур’ю, ніжною текстурою та ефектною подачею. Навіть без досвіду ти зможеш створювати елегантні мусові тістечка, які підкорюють із першого погляду.

Що ти отримаєш

Базова структура:

✓Як побудований правильний мусовий десерт
✓Чим начинка відрізняється від вставки
✓Як збалансувати текстури, смак і зовнішній вигляд

Технології:

✓Приготування класичного мусу (з шоколадом, вершками, пюре)
✓Вставки: джеми, креми, компоте
✓Робота з глясе (дзеркальна глазур) і велюром

Збірка та оформлення:

✓Як працювати з формами: силіконові, кільця
✓Як правильно заморожувати й зберігати
✓Як зробити покриття гладким, рівномірним
✓Як декорувати: блиск, мікро-декор

Рецепти:

✓5 авторських мусових десертів: ягідний, шоколадний, горіховий, тропічний, романтичний
✓Вставки-компоте з манго, малини, вишні
✓Хрусткі прошарки з праліне, печива, карамелі

Бонуси

🎁

Список форм та інструментів

🎁

Ідеї подачі та декору

🎁

Таблиця поєднання мусів, глясе й вставок

🎁

Поради зі зберігання та транспортування

Цей курс для тебе, якщо

👤

Хочеш створювати сучасні десерти, як у кращих кондитерських

👤

Любиш красу, ніжність і технологію

👤

Прагнеш продавати елітні десерти, які виглядають на всі 100