Ваш кошик

0 товарів • 0 рецептів

Ваш кошик порожній

Додайте щось смачненьке!

Новинка

“Тарти — естетика в кожному зрізі”

Навчитесь створювати не лише сучасні тарти, а й стабільні начинки, ганаші, карамелі та креми, які зможете використовувати і в інших десертах, тортах та кенді-барах ✨

1090 грн

Про курс

Навчися створювати ідеальні тарти з різними смаками для кенді-бару — з вау-декором і насиченим смаком!

Що ти отримаєш

Ідеальне тісто для тартів (сабле):

✓100% хрумке, не розкисає
✓Зберігає форму без обтяження
✓Підходить для випікання в кільцях чи формочках
✓Приготування шоколадних тарт

Техніки випікання:

✓Як уникнути здуття й “сповзання”
✓Фіксація бортиків,лак для тарт
✓Заморожування/зберігання заготовок

Начинки які одразу підкорять:

✓Шоколадний крем із фундуком
✓Лимонний ганаш та Лимонний курд
✓Тарт “Тірамісу”
✓ Малина/полуниця з ванільним кремом
✓Карамель з арахісом
✓ Крем Патісьєр
✓Набивний ганаш та ганаш на молочному шоколаді
✓Фруктовий тарт із літнім оформленням
✓Печиво Савоярді для тарт

Декор:

✓Як красиво викласти ягоди
✓Мінімалізм і хаос: трендові стилі
✓Робота з кремами, фруктами, текстурами
✓Фінішний блиск, пудри, перлини

Цей курс для тебе, якщо

💎

Хочеш додати стильний десерт до асортименту

💎

Працюєш із кенді-барами, виїзними столами, подіями

💎

Любиш вражати зовнішнім виглядом без зайвих ускладнень