Ваш кошик

0 товарів • 0 рецептів

Ваш кошик порожній

Додайте щось смачненьке!

Новинка

“Коржі без стресу”

Після проходження цього міні-курсу ти забудеш про фразу «бісквіт не вийшов». Коржі будуть як під лінієчку: ніжні, ароматні, стабільні. Без стресу і розчарувань! ❤️

450 грн

Про курс

Цей курс — твоя тиха гавань у світі перепечених, потрісканих і осілих бісквітів. Ми розберемо, як пекти ідеальні коржі без страху, помилок і зайвих експериментів.

Програма міні-курсу

Класичний бісквіт:

✓Без розпушувача
✓На збитих яйцях
✓Варіанти для рулетів і тортів

Шоколадний бісквіт:

✓На какао та олії
✓Дуже вологий, щільний, тримає форму
✓Підходить для мусових тортів і ягідних начинок

Жовтковий бісквіт:

✓Еластичний, жирний, не тріскається
✓Для рулетів або тортів без кремового вирівнювання

Шифоновий бісквіт:

✓Масляниста текстура + м’якість
✓Вологий, підходить для ягідних та вершкових начинок

Горіховий бісквіт:

✓З меленими горіхами (фундук, мигдаль)
✓Ідеальний до шоколадного чи трюфельного крему

Легкий бісквіт на крохмалі:

✓Для «повітряних» тортів
✓Мінімум борошна, максимум ніжності

Молочний бісквіт:

✓З теплим молоком і вершковим маслом
✓Щільний, але ніжний — добре тримає вологу
✓Підходить для заварного крему, чізкейкових прошарків

Лимонний бісквіт:

✓З цедрою та натуральним лимонним соком
✓Яскравий смак, ідеальний для ягідних начинок
✓Добре поєднується з вершковими кремами

Морквяний бісквіт:

✓З тертою морквою, спеціями та горіхами
✓Вологий і ароматний — класика для осінніх тортів

Полуничний бісквіт:

✓З пюре полуниці або малини
✓Натуральний рожевий колір
✓Добре поєднується з вершковим сиром і білим шоколадом

Для кого цей міні-курс?

🔍

Для новачків, які бояться бісквітів і не раз викидали спечене

🔍

Для домашніх кондитерів, які хочуть стабільні результати

🔍

Для тих, хто мріє про рівні, пружні, смачні коржі без вирівнювання

Що ти отримаєш

💡

Пояснення, який бісквіт для чого підходить

💡

Готові рецепти, перевірені сотнями випічок

💡

Чітку техніку, фото та відео декількох варіантів бісквітів

💡

Таблицю розрахунків на різні форми

💡

Мою допомогу на будь-якому етапі.

Бонуси

🎁

Як зробити, щоб бісквіт не осідав

🎁

Як правильно підготувати форму

🎁

Як обрати діаметр і вагу бісквіту під торт

🎁

Температурна таблиця випікання + типові помилки

Формат курсу

💬

Відеоуроки + PDF-інструкції

💬

Опис і фото до кожного рецепта

💬

Перевірені формули під різні